楚雄特产有哪些

鹊泉牌牟定油腐乳起源于明清时代，至今已有200多年的历史，是楚雄彝州名特产品之一。该腐乳采用天然泉水，以优质大豆为原料，沿袭传统工艺，自然发酵霉制，辅以优质熟菜油、辣椒、精盐等配料，陶缸腌制后装瓶。该腐乳特点：色泽金黄、口感细腻、香味诱人。

楚雄核桃：楚雄是中国重要的核桃产区之一，楚雄核桃以其果大、仁肥、味美而闻名，深受消费者喜爱。 楚雄白草果：白草果是云南独特的药食两用植物，而楚雄的白草果产量很高，具有清热解毒、利尿消肿等功效，常被用作民间药材和调味料。

大白芸豆：大白芸豆又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。牛肝菌：牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，牛肝菌鲜美，菌香芬芳，是人们极喜食用的野生菌类。

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